たかだ畑 完熟採り ぜいたくトマト
木で完熟させてから収穫しています。
水を切ったり塩を与えたり等のストレスを与えず土の力での糖度・旨味の向上を目指しております。
収穫すぐは酸味が強いですが2・3日追熟させる事で酸味が薄まり旨味が増してきます。
糖度8～12度。旨味が絶品なトマトです。
玉の大きさにはばらつきがございます。（1玉約60ｇ～150ｇ）
たかだ畑のこだわり
北海道・旭川市の隣町「比布町（ぴっぷちょう）」で農業をやってます。
「どうしたら自然に近い土に戻すことが出来るだろうか」をテーマに土づくりしてます。
消費者とのコミュニケーションに心がけています。
